夏日时节，在绵春酒业的酿酒车间里，蒸汽裹挟着酒香升腾而起。胡万友仔细地查看高粱小曲酒生产车间高粱摊凉后加入酒曲的糖化情况。这是他坚持了40多年的习惯，也是他从一线酿酒工人到总工程师始终不变的匠心印记。47年来，胡万友将自己的青春与热血倾注在了这一方酿酒天地里。
勤勉耕耘 从一线到管理的跨越
1978年，胡万友带着对酿酒技艺的无限憧憬进入绵春酒业，成为了一名普通的酿酒工人。或许他未曾料到，这段看似平凡的经历，竟会成为他一生执着追求的起点。
每天凌晨三点，当大多数人还沉浸在梦乡时，胡万友已悄然起身，开始了新一天的工作。在酿酒车间里，他手持铁锨，熟练地拌糟、上甑、收糟，精准而专注地重复着每一个动作。在蒸腾的雾气中，看着源源不断的酒液顺着导管流出，闻着粮食发酵蒸馏后特有的醇香，胡万友心中无比满足，酿酒的艰辛在这一刻都化作了甘甜。
“那时候条件艰苦，车间里设备简陋，很多活都得靠人力。面对复杂的酿酒工艺，他和工友们只能凭借着师傅传授的经验，一步步去摸索、尝试、改进。”回忆起那些酿酒的时光，胡万友满是感慨。但正是这些经历，让他对酿酒的热爱越发深沉，也让他在这条道路上越走越坚定。
从一名酿酒工人做起，一路成长为小组长、班长，接着又升任车间主任，凭借出色的管理能力与丰富的酿酒经验，最终成为生产副厂长。这一路的晋升，不仅是对胡万友努力工作的高度肯定，更是他职业生涯中具有里程碑意义的重要阶段。
“肩上的担子越来越重，要思考的事情也越来越多。虽然每一步都充满了挑战，但我也收获了很多。”胡万友说，从以前的设备简陋、规模较小，到现在设备先进、产能大幅提升，每一棒的传递都凝聚着无数人的心血。酒厂发展就像一场接力赛，每一棒都有每一棒的责任和使命，只要接力者跑好属于自己的这一棒，这场接力赛便会取得好成绩。
发挥余热 为企业发展添翼助力
时光匆匆，如今，胡万友已经66岁，本应安享退休生活了，在公司的邀请下他又重返工作岗位，担任生产部部长一职。
重返岗位后，胡万友又开始拼搏的日子。他每天都要穿梭于各个生产车间，查看泡粮、蒸煮、摊凉、发酵、装窖、蒸酒等工序的进展情况。“酿酒是一门艺术，更是一门科学。每一个环节都紧密相连，任何一个小的失误都可能影响酒的品质。”胡万友说，企业经历了47年的风雨征程，赢得了消费者的认可。他要做的，就是必须把控好白酒质量，让醇厚的酒香飘得更远。
除了对生产环节的严密把控，胡万友对人才培养也是极为上心。他心里清楚，人才是推动企业蓬勃发展的核心驱动力。“酿酒技术需要在实践中积累，我们要求新入职的大学生从原料处理、发酵监控等基础工作学起。”胡万友说，这些基础工作看似琐碎，实则是酿酒技艺的根基。只有把每一个基础环节都摸透，才能在未来承担起更重要的任务。
胡万友经常会带着年轻员工到生产车间，现场学习泡粮、蒸煮、发酵等酿酒工序，从酒曲配比的细微调整，到蒸馏火候的精准把控，他都亲自示范讲解。也会带着他们到实验室，进行白酒勾兑操作，让大家真切感受到不同酒样彼此交融后产生的奇妙变化。在他的悉心指导下，年轻员工对酿酒工艺、勾兑技巧有了更为深刻、全面的认知。
半生酿酒路，一生匠人心。如今，胡万友怀着对酿酒事业的热爱，用他那双布满老茧却依然灵巧的手，继续书写着属于他的酿酒人生。