在绵竹的街头巷尾，有一种传统小吃承载着无数人的记忆与情怀，那就是蛋烘糕。一块块热气腾腾、金黄酥脆的蛋烘糕，成为绵竹人心中温暖的老味道。
在春晞路附近的一家老字号蛋烘糕摊位前，王师傅一边熟练地搅拌着面糊，一边往铜锅里舀入面糊，烤制着一个个香喷喷的蛋烘糕。“他家的蛋烘糕非常受欢迎，我从小就爱吃，这种老式蛋烘糕真的很香。”正在等待购买的顾客杨明杰说。
王师傅从1990年开始以卖蛋烘糕为生，三十多年来，小小蛋烘糕不仅支撑起了他的家庭，更承载了他对传统美食的坚守和执着。“刚开始蛋烘糕三毛钱一个，随着物价上涨，现在已经三块钱一个。我每天早上六点过就开始准备食材，生意好的时候一天能卖到两三百个。”王师傅告诉记者，在制作蛋烘糕的过程中，他始终坚持纯手工制作，不添加任何色素，锅里刷的也都是清油，确保每一块蛋烘糕都是纯粹的绿色健康食品。
王师傅的蛋烘糕不仅受到了当地市民的喜爱，更成为了绵竹市的一张美食名片。许多游客来绵竹旅游时，都会特意前来品尝这道传统小吃。王师傅说，随着社会的不断发展，许多东西都在悄然变化，但他的初心却从未改变。他希望继续将这份传统美食的制作技艺传承下去，让更多的人品尝到这份来自绵竹的美味。