· 咸香 ·
清平山腊肉，绵竹特产之一。采取传统手工制作技艺，其主要技艺流程包括备料、腌制、熏制、晾晒、贮藏等。
将清平山腊肉切成薄片，上好的农家五花肉层次分明，在蒸汽的作用下，油脂变得晶莹剔透，淡淡的烟熏味和腊肉的咸香味完美融合，吃进嘴里肥而不腻。
腊肉入口外皮筋道，越嚼越香。不管是蒸、煮、炒都非常美味。
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发布时间：2024-07-30
公开形式： 主动公开
信息来源：今日绵竹
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清平山腊肉，绵竹特产之一。采取传统手工制作技艺，其主要技艺流程包括备料、腌制、熏制、晾晒、贮藏等。
将清平山腊肉切成薄片，上好的农家五花肉层次分明，在蒸汽的作用下，油脂变得晶莹剔透，淡淡的烟熏味和腊肉的咸香味完美融合，吃进嘴里肥而不腻。
腊肉入口外皮筋道，越嚼越香。不管是蒸、煮、炒都非常美味。