绵竹市市场监管局联合市教体局开展秋季学校食品安全培训会

 为全面提升校园食品安全管理水平，防范化解食品安全风险，确保广大师生饮食安全，9月25日，绵竹市市场监管局联合市教体局召开绵竹2024年秋季学校食品安全培训会。全市70所学校（含幼儿园）食堂食品安全总监、食品安全员参加会议。

 会上，绵竹市市场监管局工作人员通报了近期校园食品安全检查情况。同时，结合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，从食堂的食品原料采购、贮存管理、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒、食品留样及从业人员健康管理等方面进行了详尽的讲解，深入剖析了学校食堂食品安全风险点及原因，并提出了有针对性的防控措施。

 会议强调，学校食品安全工作责任重大，各学校相关人员要严格落实食品安全主体责任，加强对食品采购、储存、加工、配送等环节的管理。相关职能部门将加强协调联动，完善食品安全培训机制，加大对学校食堂的监管力度，严格落实好监管责任，并督促各学校切实履行食品安全“第一责任人”的主体责任，共同为广大师生的食品安全提供坚实保障。