为切实保障2025年春季学期广大师生的饮食安全，深入推进“校园餐”专项工作，进一步加强校园食品安全管理，提升学校食堂食品安全水平，2月17日，绵竹市市场监管局组织召开2025年度春季学校食品安全检查暨“校园餐”专项工作会。
会上，该局食品药品安全总监张林通报了2024年校园食品安全工作情况，着重指出并分析了多发问题和高风险隐患，并对2025年春季开学做好校园及周边食品安全各项工作进行了全面细致部署。会议要求在春季学校食品安全专项检查中，除了对常规重点食品安全加工经营过程问题进行检查，还要着重对各学校是否严格落实食品安全校长（园长）负责制、是否充分发挥食品安全总监和食品安全员的职能作用、是否有效运行“日管控、周排查、月调度”工作机制等方面进行重点督导。
会议强调：一要及时组织各辖区学校食品安全总监、食品安全员和从业人员开展食品安全知识培训及考核，强化食品安全责任意识。二要组织各学校全面检查食堂工作人员健康管理执行情况，确保所有食堂工作人员持有有效健康证明，严禁未取得健康证明或健康证明过期的人员从事食品相关工作。三要做好后厨食品安全管理、“互联网+明厨亮灶”日常运行维护，严格执行进货查验和索证索票制度，严禁采购、使用未按规定检验检疫或检验检疫不合格的畜禽肉及其制品。四要严格执行食品留样制度。每餐次的每样食品成品均需留样，需在专用冷藏设备中存放48小时以上，留样量不少于125克/样。
下一步，绵竹市市场监管局将联合教育、卫健、公安等部门开展联合检查行动，对全市学校食堂开展全覆盖全环节食品安全检查，对发现的问题及时督促整改，对违法违规行为依法严厉查处，全力守护师生“舌尖上的安全”，为新学期学校食品安全工作的顺利开展提供有力保障。