在面包糕点的生产车间里，“毛毛虫”面包从擀面、包馅、成型、醒发、烘烤、包装等整个流程，让小朋友李硕涵目不转睛。原来，她最喜欢吃的“毛毛虫”面包是这样生产出来的。
为进一步提高市民对食品安全监管的参与度，6月28日，市市场监管局邀请了绵竹市部分小朋友以及家长走进食品生产企业，“零距离”了解食品生产流程和食品安全相关知识。
“我们最后把成型的面包糕点进行统一包装，检验合格后贴上标签就可以出货了。”上午10点，在可可麦林食品生产工厂，前来参观的小朋友及家长在工作人员的带领下，换上工作服，走进操作间，全方位了解面包、糕点的制作工艺、生产流程等食品安全规范化操作。
在参观过程中，大家详细了解企业在食品原料采购、食品加工流程、环境卫生等食品安全“堡垒”上所做的各项工作和努力。随后，大家还现场体验了酥饼的制作过程。“我市食品加工企业从原料到成品，各个环节都进行了规范化管理，通过零距离参观，消费更放心了。”活动结束后，大家对我市食品安全更有信心了。
据了解，此次“一老一小”走进食品生产企业作为我市2021年食品安全宣传周的系列活动之一，旨在让广大市民能够近距离地接触食品行业，了解食品安全现状和食品安全知识，切实增强公众消费信心。我市还将开展“白酒生产企业公众消费体验”等活动，通过邀请人大代表、政协委员、食品安全专家、消费者协会代表、消费者深入绵竹白酒生产企业，现场参观体验，切身感受酒类安全生产全过程，提高广大市民的食品安全监管参与度。