为贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》，根据《四川省职业教育提质培优行动计划(2021—2025年)》要求，加强学校内涵建设，提升酿酒工艺与技术专业人才培养质量，深化产教融合，实现学校与绵竹地方白酒企业的深度合作，四川省绵竹市职业中专学校22级酿酒工艺与技术专业学生到四川省东圣酒业股份有限公司和四川绵竹绵春酒业有限责任公司进行了为期一周的岗位实习。
近日，学校召开了实习动员会暨安全培训会，会上向同学们强调了此次岗位实习的意义、实习要求以及实习过程中的安全要求，希望同学们能学有所获，学有所得，不断提高自身的专业技能水平。
实习期间，学校与企业共同邀请到了国家一级酿造师、品酒师、国家级白酒评委等专家，就酿造工艺理论、灌装工艺、企业文化等方面为同学们开展培训。专家们酿造经验丰富，同时讲解生动有趣，同学们的学习兴趣高涨、反响强烈。而随后的深入车间一线体验更是让本次岗位实训达到一个高潮，酿酒工艺实操、白酒勾调与品鉴、灌装工艺体验，同学们纷纷动手实操，向经验丰富的师傅虚心请教，在欢声笑语中挥汗如雨。
在实习总结会上，大家一起回顾了实习中的精彩瞬间。实习生代表上台分享了岗位实习的感受，他们表示，这次实习让他们对酿酒专业有了更加深刻的了解，在丰富了理论知识的同时锻炼了实践能力，在今后的学习中，将为成为一名酿造工艺大国工匠而不断努力。四川省绵竹东圣酒业股份有限公司总经理钟刚表示，传统的酿酒工艺博大精深，而随着科技手段的发展，白酒产业也在不断调整升级，所以同学们对酿酒专业要有新的认识，要对行业发展充满信心，通过不断钻研探究，提高自身专业技能水平。四川绵竹绵春酒业有限责任公司副总经理金加春提到，通过这次岗位实习发挥教育优势与企业优势，让同学们在实践中学，在学中实践，实现了企业和学校优势互补与资源共享，希望同学们可以努力学习，为更好地升学、就业打下良好的基础。最后学校校长贺于松谈到，职业教育要校企合作，要实现企业和学校双主体育人，就必须得到有教育情怀、责任担当的企业支持，感谢本次为同学们提供实习岗位、实习指导的东圣酒厂、绵春酒业，希望同学们不止步于眼前，要借助学校搭建的“3+2”、“3+3”升学通道，着眼未来，心怀责任和担当，为酿造事业贡献出自己的一份力量。
通过本次岗位实习，再一次强化了与绵竹地方白酒企业的产教融合，丰富了技能型育人手段、提升了人才培育质量，为实现学校酿造专业高质量发展奠定了基础。